ご家庭で簡単に作れるサラダです。
ベトナムの人々、特に「辛い料理」が好きな人に好まれます。

【材料】
アサリ（500g）
タマネギ（一個）
コリアンダー
香りつけバジル
チリソース（辛さはお好みで）
ベトナムのヌックマム（魚醤、小さじ三杯）もしくは塩（小さじ一杯）
酢（一番美味しいのはリンゴ酢です）
砂糖（少々）
※お好きな野菜を少し加えて頂いても良いと思います

【作り方】
アサリを煮て（5分程度）、貝が口を開けたら殻からはずします。
玉ネギは半円に薄く切り、酢に漬けます。
器に玉ネギとアサリさらにお好みで野菜を入れ、ヌックマム（もしくは塩）と砂糖、チリソースをかけます。優しく混ぜるとマイルドな味に仕上がります。

手早く作れることがこのサラダのポイント。簡単でおいしく出来ます。一度、お試しになってみて下さい。私はこのサラダで「料理が上手だね」と褒められました。