「ベトナムの女性は細くて、お肌が綺麗ですね」と日本の方を始め、海外の方から言われることがあります。とても光栄なことだと思います。
ベトナムの女性が細身で、肌が綺麗だとすると、それはベトナムの料理が貢献しているのではないか、と思います。

個人的な意見で恐縮ですが、ベトナムの女性は野菜をたくさん食べます。それが理由の一つではないかと思います。
私の日本人女性の友達も同じ意見でした。

野菜と果物を沢山食べるのはベトナムの習慣です。家庭料理のメニューにも野菜と果物は欠かせません。ビタミンＣが多いものを頂くのは大切ですね。
白いご飯に欠かせないベトナムではポピュラーなスープ「Canh」（カン）には野菜が欠かせません。「スープ」と言いましたが、実はその食べ方はスープとは異なります。ベトナム人は食事の最初は「カンだけ」を味わい（飲み）ますが、食事が進むと、ご飯にかけて塩からい料理と一緒に食べます。とても美味しくて、ご飯が進みます。

代表的なカンをご紹介します。

アサリ、皮を剥いたエビ、挽いた豚肉など、いずれか一品が主な具材です。

野菜（Rau）は、mồng tơi（モン・トィ）（ほうれん草に似た味です）、春菊、エンツァイ（空芯菜）、からし菜など多くの種類が美味しいカンの具になります。

ベトナム人は生野菜も良く食べますし、炒めた野菜は家庭料理の定番メニューです。ベトナム料理には野菜を使ったものが本当に数多くあります。
さらに、ベトナムでは食事の後に、果物を食べる習慣もあります。ビタミンＣをたくさん摂れそうです。
野菜と果物は健康と美容に最適な食材ですね。