ベトナムには、さまざまな種類の果物があります。

日本の方からも「（ベトナムの）果物は美味しい」という声を聞きます。仕事や旅行でベトナムを訪れた際に、美味しい果物を探すという日本人は多いです。
ベトナムでは一年中、果物を味わえますが、季節によって、特に美味しい「旬」な果物が存在します。

今回は秋から冬にかけてのこの時期が最も美味しい「カンビン（ヴィン）」をご紹介しましょう。

カンビンはベトナム中部、ゲアン省ビン（ヴィン）市で獲れます。

中部は台風の被害もありますが、美味しい食べ物が多いです。カン・ビンは甘くて香ばしさにも特徴があります。

「カンサイゴン」（南のオレンジ）は絞って、ジュースにして飲むのが美味しいですが、 カンビンは切って食べます。甘さと香ばしさはカンビンの方が勝ります。

最初、皮はまだ青いですが、次第に「オレンジ色」に変わってきます。

ベトナム人はカンビンが大好きです。ハノイやホーチミン市、もちろんビンでも沢山、売っています。ぜひ、ご賞味下さい。