ハノイは今、冬です。寒い時に、温かいものを食べると、本当に美味しいですね。

お腹が少し空いた午後3時ごろに“魅力的”な食べ物がありますので、今日はその中の一つをご紹介致します。

「マクラのパン」です。
どうして「マクラ」という名前なのかと申しますと、パンの形が「枕」に似ているからです。

では、作り方をご紹介しましょう。

パンの生地は市販のものを使います。自分で粉から作るのも楽しいですが、市販品は買ってすぐ使えるので便利です。直径は15センチか10センチくらいのものが使いやすいと思います。

中の具材は「揚げ春巻き」とほとんど同じです。

ミンチ（300g）、春雨、しいたけなどのキノコ（香りの良いものが適しています）、きくらげ、茹でたウズラの卵などです。材料をよく混ぜてください。

中身が出来上がったらパンの形を整えます。

油で揚げれば出来上がりです。

熱いうちに食べたら格別の美味しさです。ヌックマム（魚醤）をつけるともっと美味しくなります。ご家庭で、試してみてください。