サイゴンはホーチミン市のかつての名前です。この街は古くから隣接する国々をはじめ各地から多勢の人々が集う国際都市でした。現在も多様な料理はこの都市の特徴の一つです。

今回は、同市で有名なピザのお店の一軒をご紹介します。
ピザばイタリアを代表する料理の一つですが、このお店の味には、どこか日本的なものを感じます。お店の風格はイタリアですが、「料理の中に日本の味がある」といった感じでしょうか、清新で上品な味です。

お店の名前は「Pizza4’P」 (Platform of Personnal Pizza for Peace)。市内の中心部「第１区 レー・タン・トン通り No8/15」にあります。
訪れたのは今回が初めてですが、とても良い雰囲気で、お客さんでいっぱいでした。店内は静か。お客さんはカップルが多く、ビジネスマン、それに美味しい料理が好きな人たちです。ピザはお客さんの目の前で調理され、大きな窯で焼き上がります。

新鮮な素材の味を良質な小麦粉の生地が引き立ています。香ばしくて、本当に満足できる味です。ピザ以外にも豊富なメニューがあります。



  ホーチミン市に行く機会があれば、是非、立ち寄ってみて下さい。ロマンティックな雰囲気の中で、美味しい料理が味わえると思います。