バインミー・フェスティバル ホーチミン市で開幕

国内外のバインミー=写真=を集めた「バインミー・ フェスティバル」が30日、ホーチミン市で開幕した。4月2日まで。

バインミーはバゲットにパテや肉、野菜をはさんだベトナム版サンドイッチ。ベトナムを代表するストリートフードとして今や日本をはじめとする海外でも人気を呼んでいる。

同イベントは今回が初の開催で、バインミーをはじめとするベトナム料理の周知をはかるとともに、技術や創意工夫を顕彰する。国内外のホテルや企業、パン製造者などの飲食業者が120のパビリオンを出展。有名シェフによる105種以上のパン料理も紹介される。

主催者は、3月24日を、「ベトナムのパンの日」として申請中。オックスフォード英語辞典に「バインミー」が掲載された日にちなんで、この日にしたという。