ご家庭で作れる人気の清涼デザートをご紹介します。
ハスについてご紹介した記事は、ご記憶に残っているでしょうか?
ベトナムではハスのシーズンであるこの時期、ハスを使って色々な食べ物を作ります。
ハスのお茶や種を使ったデザートなどです。
特に種を使ったデザートは、別の果物を加えてもおいしく、爽やかな甘さと香ばしさが味わえ、暑い時期にぴったりです。
作り方です。
そのあと、水と砂糖(砂糖の量はお好みで、果物を入れる場合もあります)を入れて20分ほど煮ます。試食してみて、種が柔らかくなっていたら出来上がりです。
この時期はリュウガン(竜眼)という果物もおいしいシーズンです。ベトナムのリュウガンは甘いのですが、この清涼デザートに合せると、最高な味になります。
ハスの種だけでも味わえますが、リュウガンと一緒に食べるとさらに美味しくなります。
調理時間はおよそ30分。手軽でおいしいデザートが出来上がります。
氷を少し入れると甘くて、冷たくて、さらに美味しいです。ぜひ一度、召し上がってみてください。
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VNLオリジナル 2013年9月01日