Ông SEIJI OOE ở Trụ sở chính của tỉnh Tottori Kansai đã kể về vẻ đẹp của hoa cây kiệu. Cả một cánh đồng hoa trải rộng với một sắc màu tím, làm nên sắc thu tuyệt đẹp của tỉnh Tottori. Năm nay còn nhìn thấy hoa màu trắng rất hiếm khi gặp.

Tottori là thành phố được biết đến như một vùng đất sản xuất củ kiệu. Nơi sản xuất chính là thành phố Tottori, thị trấn Fukube, thị trấn Hokuei ở miền trung của tỉnh…

Theo những tập sách đăng tải về sự quyến rũ của các món ăn ở tỉnh Tottori - nơi sinh ra các Món ăn của Miyako, loại kiệu củ to và thân mảnh dài là đặc sản của vùng này , tuy nhiên ở Hokuei loại kiệu tròn và củ nhỏ cũng đang được trồng.

Cây kiệu được trồng ở những cồn cát mịn thường có màu trắng tinh và ăn rất giòn. Vị ngon của kiệu chính là nhờ vào thời tiết nóng của mùa hè và lạnh của mùa đông ở cồn cát nơi đây.

Lịch sử của việc trồng kiệu là từ thời kỳ Edo. Hiện nay, ở đây luôn nhận được các đơn hàng trên toàn quốc và trở thành thương hiệu dẫn đầu.
Ông Ooi đã kể cho chúng tôi nghe về sự vất vả của những người nông dân trồng kiệu , Kiệu được trồng từ giữa tháng 7 đến cuối tháng 8. Người nông dân nâng niu và trồng cẩn thận từng cây kiệu người ta cho rằng vì có những người muốn thu hoạch kiệu nên những nông sản này sẽ trở nên rất ngon.

Ông OOE trên đường đi từ trung tâm thành phố Tottori, giữa đường đi về phía đông của tỉnh và đã ghé vào cánh đồng kiệu. Cánh đồng này ở gần cồn cát Tottori. Ông cũng nghe nói là hoa kiệu trắng rất hiếm nhưng khi đến đây ông thấy rất nhiều hoa kiệu trắng nở xen lẫn hoa tím.

Qua mùa đông lạnh giá, người nông dân đón chờ mùa thu hoạch vào cuối tháng 5 đến cuối tháng 6