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国内外のバインミー＝写真＝を集めた「バインミー・　フェスティバル」が30日、ホーチミン市で開幕した。4月2日まで。

中国と国境を接する北部のラオカイ省でこのほど 新型コロナウイルスの流行以来3年ぶりに、中国人団体観光客が国境ゲートを通ってベトナムを訪れた。

緑の山々が連なるハザン省ピンホ地方。山頂に生えるシャントウェット茶の木は、何世紀もの間、地域を見守ってきた伝説的な存在として、数々の民話で語り継がれてきた。その茶葉から作られる茶は、野生ならではの滋味あふれる香りで、多くの人を魅了している。

ベトナムを代表する料理の一つ、フォー＝写真＝が、オーストラリアの観光ウェブサイト トラベラー・ドット・コムauに、最大級の賛辞とともに紹介されている。「ベトナムのキッチンから世界の食卓への贈り物」「値段以上に価値ある一品」…。フォーは著名な料理サイト、TasteAltasでも「世界の人気料理100選」に選出されており、庶民の味は今、世界のグルメとして認知度がアップしつつある。